Пирог с баклажанами и куриной грудкой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Найдя этот рецепт и просмотрев количество ингредиентов, я сначала, подумала, что приготовить такой пирог займет у меня много времени и сил. Но приготовив, поняла, что разбив все поэтапно, можно справиться всего за полчаса. Рассказываю и показываю, Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Отварите куриную грудку, остудите её и нарежьте кубиками.
- 2
Шаг 2
Пока грудка отваривается, займитесь тестом. Смешайте яйцо, сметану и растительное масло. Добавьте просеянную муку, разрыхлитель и соль. Замесите тесто, заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на полчаса.
- 3
Шаг 3
Для начинки: баклажан и лук нарежьте кубиками, перец - кольцами. Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте на нем нарезанные овощи до полуготовности, остудите.
- 4
Шаг 4
Рубленую зелень и куриную грудку добавьте к начинке, посолите и перемешайте.
- 5
Шаг 5
Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5см., переложите его в силиконовую форму (диаметр моей формы - 22см.), формируя бортики, наколите в нескольких местах вилкой. Сверху распределите начинку.
- 6
Шаг 6
Разогрейте духовку до 180 градусов. Для заливки смешайте 2 яйца, йогурт и натертый на терке сыр. Залейте начинку. Запекайте пирог в разогретой духовке 35-40 минут.
- 7
Шаг 7
Немного остудите и подавайте к столу.