Пирог с адыгейским сыром
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Перед подачей такого пирога обязательно нужно верх смазать сливочным маслом, так он будет еще вкуснее
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Осетинский пирог готовится из классического дрожжевого теста. Если нет времени готовить тесто своими руками, то можно купить уже готовое. Я ставлю обычно тесто без опары: в теплой воде развожу дрожжи, добавляю щепотку соли и сахара, после чего всыпаю муку и замешиваю тесто.
- 2
Шаг 2
2. Смешиваем Адыгейский сыр с зеленью и шпинатом, это будет наша начинка.
- 3
Шаг 3
3. Когда наше тесто подойдет, раскатываем часть теста толщиной не более 1 сантиметра.
- 4
Шаг 4
4. Выкладываем в середину нашу начинку и заворачиваем края в середину.
- 5
Шаг 5
5. Придаем пирогу форму круглой лепешки, оставляя небольшое "отверстие" в центре. Это делается для выхода пара, чтобы не порвалось тесто во время выпечки. Отправляем наш пирог с адыгейским сыром в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов 20-25 минут.
- 6
Шаг 6
6. Любой осетинский пирог нельзя передерживать долго в духовке, иначе он не будет мягким. Подавать пирог с адыгейским сыром можно в горячем и даже в холодном виде.