Пирог
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Приготовив этот пирог, вы получите эдакий суп "Рассольник" в тесте. Огурец может быть не только маринованным, но и соленым. Вместо курицы подойдет индейка, утка. Форму пирога выбирайте по вкусу. У меня это сеточка, которую я вырезаю специальным кулинарным валиком. Но это совсем не обязательно. Вкус пирога от формы не зависит. На самом деле, этот пирог просто образец хорошей, вкусной и простой домашней выпечки
Инструкция
- 1
Шаг 1
Приготовьте тесто для пирога. В миску налейте теплую воду с молоком. Добавьте сахар и дрожжи. Хорошо перемешайте.
- 2
Шаг 2
Добавьте соль, растопленное сливочное масло и просеянную муку.
- 3
Шаг 3
Замесите мягкое эластичное тесто, не липнущее к рукам.
- 4
Шаг 4
Поставьте тесто в теплое место, накрыв его пищевой пленкой. Примерно через 50-60 минут оно значительно увеличится в объеме.
- 5
Шаг 5
Пока тесто подходит, займитесь начинкой. Репчатый лук и морковь нарежьте и выложите в сковороду.
- 6
Шаг 6
Налейте подсолнечное масло и жарьте лук с морковью в течение 10-12 минут, перемешивая, на среднем огне до мягкости.
- 7
Шаг 7
Добавьте нарезанный маринованный огурец. Тушите овощи еще 10 минут.
- 8
Шаг 8
После добавьте отварную курицу.
- 9
Шаг 9
И отварной рис.
- 10
Шаг 10
Начинку посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.
- 11
Шаг 11
Тесто разделите на две неравные части. Большую часть раскатайте и выложите в сковороду с пекарской бумагой.
- 12
Шаг 12
На тесто выложите начинку.
- 13
Шаг 13
Вторую часть теста раскатайте и сделайте сеточку. Накройте ею начинку и соедините края пирога.
- 14
Шаг 14
Смажьте пирог яйцом и дайте постоять при комнатной температуре 30 минут.
- 15
Шаг 15
Выпекайте пирог в духовке при температуре 175-180 градусов 35-40 минут до готовности.
- 16
Шаг 16
Готовый пирог немного охладите и разрежьте.