Пирог на майонезе и сметане
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Добавление в тесто майонеза и сметаны делает его сдобным и невероятно нежным. В данном рецепте начинку будем делать из капусты, но ее можно заменить абсолютно на любую, мясную, яблочную, картофельную. Если хотите, чтобы капуста не рассыпалась при нарезке и во время еды, замените вареные яйца на сырые. При запекании они схватятся и будут держать капусту. Пирог можно подавать хоть в теплом, хоть в холодном виде с кружечкой молока или сладкого чая Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирога на майонезе и сметане. Сливочное масло растопите и остудите.
- 2
Шаг 2
У капусты удалите верхние листья, кочерыжку и порежьте тонкой, короткой соломкой. Выложите капусту в миску.
- 3
Шаг 3
Капусту немного посолите и помните руками, чтобы стала мягкой. Откиньте ее на сито, чтобы стек сок.
- 4
Шаг 4
Для теста в чистую миску разбейте яйцо и добавьте соль.
- 5
Шаг 5
Все перемешайте венчиком до однородности.
- 6
Шаг 6
Добавьте к яйцам сметану.
- 7
Шаг 7
Добавьте майонез, хорошо перемешайте.
- 8
Шаг 8
Выложите в массу сахар и перемешайте до растворения кристалликов.
- 9
Шаг 9
Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в жидкую часть. Хорошо перемешайте до однородного, без комочков теста.
- 10
Шаг 10
Влейте в тесто растопленное масло и хорошо перемешайте.
- 11
Шаг 11
Форму для запекания диаметром 18 сантиметров смажьте растительным маслом и обсыпьте мукой или панировочными сухарями. Это позволит без труда извлечь пирог.
- 12
Шаг 12
В форму вылейте половину теста и разровняйте.
- 13
Шаг 13
Яйца почистите, мелко порежьте и смешайте с капустой. Все посолите и перемешайте. Выложите начинку сверху теста, оставив небольшое пространство по краю.
- 14
Шаг 14
Вылейте сверху оставшееся тесто и разровняйте поверх начинки, чтобы оно затекло в пространства у края.
- 15
Шаг 15
Поставьте пирог в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 35-45 минут, до готовности. Время будет зависеть от работы вашей духовки.
- 16
Шаг 16
Готовый пирог достаньте из духовки, при желании смажьте верх сливочным маслом и остудите в форме. Пирог на майонезе и сметане готов.
- 17
Шаг 17
Выпечка готова. Подавайте к чаю.