Пирог на кефире с творогом
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. У вас может уйти чуть больше или чуть меньше муки для теста, но ориентируйтесь на итоговую консистенцию — тесто должно быть подобно нежирной сметане. Так же и при приготовлении творожной начинки муки может уйти больше или меньше — в итоге готовая начинка должна лепиться в аккуратные шарики Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Все ингредиенты выложите на стол.
- 2
Шаг 2
В миску залейте кефир и добавьте соду. Перемешайте венчиком и оставьте так на 10 минут в покое.
- 3
Шаг 3
В отдельную миску вбейте яйцо и добавьте сахар.
- 4
Шаг 4
Добавьте растительное масло и активно перемешайте все венчиком.
- 5
Шаг 5
Залейте яичную смесь в кефирную и перемешайте все венчиком.
- 6
Шаг 6
В отдельную миску просейте муку и какао.
- 7
Шаг 7
Перемешайте эти ингредиенты ложкой.
- 8
Шаг 8
Сухую мучную смесь добавьте к жидкой.
- 9
Шаг 9
Перемешайте все венчиком до получения однородного теста, по консистенции напоминающего сметану.
- 10
Шаг 10
Для творожной начинки в миску выложите весь творог, добавьте яйцо. Перемешайте.
- 11
Шаг 11
Теперь добавьте муку и перемешайте. Количество муки может отличаться от указанного мною, так как ваш творог может быть более сухим или более влажным, чем у меня. Но итоговая творожная масса должна лепиться в шарики, держать форму и при этом не растекаться.
- 12
Шаг 12
Форму для выпекания застелите пергаментом для выпечки. Выложите в подготовленную форму половину теста, разровняйте. Из творожной массы скатайте шарики примерно одинакового размера и разложите по тесту, как на фото.
- 13
Шаг 13
Поверх аккуратно выложите оставшуюся часть теста. Отправьте пирог выпекаться в уже разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
- 14
Шаг 14
Готовый пирог охладите, чуть присыпьте сахарной пудрой при желании, подавайте к столу.
- 15
Шаг 15
Выпечка готова. Подавайте к чаю.