Пирог на кефире с черникой
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Пирог получается влажный за счет ягод, что-то среднее между бисквитом и манником. Все продукты должны быть комнатной температуры. Если будете готовить пирог с замороженными ягодами, не размораживая, обваляйте их в крахмале и сразу добавляйте в тесто. Если черника кислая, можно добавить еще сахар или посыпать остывший пирог сахарной пудрой Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирога на кефире с черникой. Ягоды переберите, сполосните и обсушите.
- 2
Шаг 2
В миску налейте кефир, всыпьте манку и перемешайте.
- 3
Шаг 3
Всыпьте в кефир сахар, перемешайте и дайте постоять 30 минут, чтобы манка набухла.
- 4
Шаг 4
Растопите сливочное масло, остудите и влейте в миску. Перемешайте все до однородности.
- 5
Шаг 5
Муку смешайте с разрыхлителем, просейте в кефирную массу и перемешайте до однородного теста.
- 6
Шаг 6
Яйца взбейте со щепоткой соли в пышную массу. Добавьте яйца в миску с тестом и аккуратно перемешайте до однородности.
- 7
Шаг 7
Форму смажьте растительным маслом и переложите в нее тесто. Рассыпьте ровным слоем по тесту ягоды черники.
- 8
Шаг 8
Форму с пирогом поставьте в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут, до готовности. Готовый пирог остудите в форме, затем достаньте и подавайте к столу.
- 9
Шаг 9
Готово. Подавайте к столу.