Пирог на дрожжах с вареньем
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Перед вами - простой рецепт приготовления пирога на дрожжах с вареньем. В первую очередь готовим безопарное дрожжевое тесто. Поскольку пирог будет открытым, разделите тесто на две части. Одну раскатайте в пласт и поместите в форму для выпечки, уложив сверху начинку - варенье. Вторую часть теста делим на полосочки или колбаски, которыми украшаем верхушку пирога. Выпекаем пирог в духовке примерно 30 минут
Инструкция
- 1
Шаг 1
Дрожжи разводим в 100 мл. воды. Добавляем яйца, сахар, соль и молоко.
- 2
Шаг 2
Перемешиваем и просеиваем муку.
- 3
Шаг 3
Замесите тесто. добавив в самом конце растопленный маргарин.
- 4
Шаг 4
Тесто получается однородным, без комочков. Присыпаем мукой, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 3 часа (обмять пару раз).
- 5
Шаг 5
Отделяем четвертую часть теста.
- 6
Шаг 6
Больший кусок теста раскатываем в тонкий пласт, толщиной 1 см. Помещаем тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки. Укладываем сверху теплое варенье. Края теста подгинаем сделав бортики.
- 7
Шаг 7
Меньший кусок теста раскатываем и разрезаем на полоски. Украшаем полосками теста верхушку пирога. Смазываем пирог яйцом и выпекаем в духовке 30 минут, температура 200 градусов.
- 8
Шаг 8
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.