Пирог
Описание
Лаванда придает выпечке невероятный аромат, однако, можете обойтись и без нее. Пирог вкусный, с нежной кремовой начинкой. Вместо лаванды можно добавить цедру и сок цитрусовых. Перед подачей обязательно остудите пирог Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В миску просейте стакан муки, добавьте кубики сливочного масла и разотрите в песочную крошку, при необходимости добавьте немного муки. Ледяную воду соедините с уксусом и сахаром, влейте в песочную крошку и перемешайте. Сформируйте из теста шар, заверните в пленку и отправьте в холодильник на несколько часов.
- 2
Шаг 2
2. Охлажденное тесто раскатайте в круг, размером с форму, в которой будете запекать.
- 3
Шаг 3
3. Выложите тесто в форму для запекания, формируя высокие бортики.
- 4
Шаг 4
4. По всему пласту сделайте проколы вилкой, тогда тесто не вздуется при выпекании.
- 5
Шаг 5
5. Всыпьте фасоль, чечевицу или горох в форму и отправьте ее в разогретый до 200-220 градусов духовой шкаф на 15 минут.
- 6
Шаг 6
6. Обжарьте семена лаванды на раскаленной сковороде в течение 5 минут. Просейте семена через мелкое сито. В отдельной миске смешайте яйца с медом, ванильным экстрактом, лавандой и мускатным орехом, добавьте мягкое сливочное масло и взбейте венчиком.
- 7
Шаг 7
7. Заполните ранее испеченную основу пирога начинкой, отправьте в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 35 минут.
- 8
Шаг 8
8. Достаньте пирог из духовки и оставьте его на 30 минут, чтобы он остыл. Готово.