Пирог
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Приготовить пирог можно с любым джемом, вареньем и даже ягодным или фруктовым пюре, которое есть под рукой. Готовое тесто я сразу отправляю в морозилку, а не в холодильник, это помогает сэкономить время на кухне. Если вы еще не пробовали "Каракум", обязательно рекомендую Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Аккуратно отделите желтки и соедините с половиной сахара. Разотрите до однородности.
- 3
Шаг 3
Добавьте размягченное сливочное масло.
- 4
Шаг 4
Всыпьте просеянную соду и муку. Замесите мягкое однородное тесто.
- 5
Шаг 5
Разделите тесто на две неравные части, заверните в пленку и отправьте в морозилку на 15 минут.
- 6
Шаг 6
Тем временем можно заняться белками. Соедините их с оставшимся сахаром и взбейте до пышности.
- 7
Шаг 7
Добавьте измельченные орехи (у меня миндальные хлопья, но подойдут любые орешки).
- 8
Шаг 8
Больший шарик теста раскатайте и выложите в жаропрочную форму (обрезки отложите, они нам пригодятся).
- 9
Шаг 9
Распределите ровным слоем варенье, курд, джем.
- 10
Шаг 10
Натрите на терке ту часть теста, что осталась от формирования основы пирога.
- 11
Шаг 11
Выложите белки с орехами.
- 12
Шаг 12
Сверху натрите второй шарик теста. Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку.
- 13
Шаг 13
Выпекайте около 45 минут до румяности.
- 14
Шаг 14
Немного остудите и можно подавать пирог "Каракум" к столу.