Пирог из яблочного жмыха
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Не знаете как использовать яблочный жмых, оставшийся после приготовления яблочного сока? Делюсь рецептом вкусного домашнего пирога, который является разновидностью домашней шарлотки. Рецепт простой, используйте его как базовый и добавляйте по вкусу свои ингредиенты — изюм, ягоды, ванильный сахар или кардамон. В любом случае будет очень вкусно
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Отделите белки и желтки трех яиц, желтки разотрите с сахаром добела.
- 3
Шаг 3
Добавьте к желтковой массе яблочный жмых, корицу, цедру лимона, смешайте.
- 4
Шаг 4
Смешайте муку с разрыхлителем.
- 5
Шаг 5
Всыпьте мучную смесь, смешайте. Если яблочный жмых был достаточно сухой, можно добавить 50 мл. молока.
- 6
Шаг 6
По желанию можно добавить горсточку замороженных ягод, вмешайте в тесто.
- 7
Шаг 7
Взбейте яичные белки с щепоткой соли в пышную пену.
- 8
Шаг 8
В 2-3 приема аккуратно вмешайте взбитые яичные белки в тесто.
- 9
Шаг 9
Подготовьте форму для запекания, смажьте сливочным маслом, слегка присыпьте мукой, излишки муки стряхните. Если используете неразъемную форму, застелите дно бумагой для выпечки, чтобы легче извлечь пирог из формы.
- 10
Шаг 10
Выложите тесто в форму для выпечки, сверху выложите тонкие ломтики сливочного масла, посыпьте коричневым сахаром, если нет коричневого сахара, можно использовать любой. Разогрейте духовку до 190 градусов, выпекайте 40-45 минут до готовности.
- 11
Шаг 11
Вкусный пирог с хрустящей сахарной корочкой готов, зовите домашних к столу, наливайте чай, кофе.