Пирог из слоеного теста с сыром и баклажаном
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Признаюсь, простой рецепт пирога из слоеного теста с сыром и баклажаном я подсмотрела в передаче "Смак". По телевизору этот пирог выглядел очень красиво и аппетитно, да и нахваливали его, не щадя комплиментов. А у меня в холодильнике как раз были все необходимые ингредиенты. И, если бы это блюдо готовилось так же сложно, как и большинство показываемых в кулинарных шоу блюд, то я наверняка бы не стала его готовить, но простота рецепта меня подкупила. Буквально за полчаса приготовила пирог - и мне очень понравилось, и даже мой очень капризный и избирательный муж был очень доволен. Надеюсь, понравится и вам :) Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Раскатываем слоеное тесто, выкладываем на противень, застланный фольгой или пергаментной бумагой.
- 2
Шаг 2
Тонкими ломтиками нарезаем сыр (у меня - Фетакса).
- 3
Шаг 3
Выкладываем сыр поверх теста.
- 4
Шаг 4
Баклажаны моем и нарезаем на тонкие ломтики.
- 5
Шаг 5
Выкладываем ломтики баклажанов внахлест поверх сыра.
- 6
Шаг 6
Помидоры тоже моем и нарезаем на тонкие дольки, которые выкладываем поверх баклажанов. Посыпаем солью и желаемыми специями (орегано, например, хорошо подойдет).
- 7
Шаг 7
Сверху посыпаем все это дело свежими листьями базилика (можно заменить другой зеленью).
- 8
Шаг 8
Слегка сбрызгиваем пирог оливковым маслом, после чего ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 25 минут. Подавать пирог можно как горячим, так и остывшим. ;)