Пирог из рулетиков с разными начинками
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Пирог из рулетиков с разной начинкой — прекрасный компромиссный вариант для любителей разных начинок в пирогах. Начинку можно делать любую, но желательно, чтобы она сочеталась по вкусу друг с другом. Приготовить этот пирог легко и просто, а пошаговый рецепт поможет вам. Кстати, в этом пироге восхитительное тесто от французских кулинаров, рецепт которого обязательно возьмите на заметку Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В миску для замешивания теста влейте молоко, всыпьте дрожжи, соль, сахар, вбейте 1 яйцо, перемешайте.
- 3
Шаг 3
Добавьте размягченное сливочное масло.
- 4
Шаг 4
Всыпьте муку, замесите тесто.
- 5
Шаг 5
Накройте тесто пищевой пленкой, поставьте в теплое место для брожения на 1 час.
- 6
Шаг 6
Пока подходит тесто, займитесь приготовлением начинки, для этого нашинкуйте капусту.
- 7
Шаг 7
Мелко нарежьте половинку луковицы, порежьте шампиньоны.
- 8
Шаг 8
Обжарьте в сковороде сначала шампиньоны с луком, затем добавьте капусту, потушите до готовности, посолите по вкусу.
- 9
Шаг 9
Отварите картофель, разомните в пюре, добавьте обжаренный лук, посолите по вкусу.
- 10
Шаг 10
Раскатайте готовое тесто в пласт, разделите на 16 частей. Муку при раскатке теста можно не добавлять, тесто не липкое.
- 11
Шаг 11
Подкатайте каждый кусочек теста в шар, накройте пленкой от заветривания.
- 12
Шаг 12
Раскатайте кусочек теста в овальную лепешку, выложите на край картофельную начинку, подверните края, скатайте в рулет.
- 13
Шаг 13
На конце лепешки сделайте вертикальные надрезы, примерно по 2 см.
- 14
Шаг 14
Аналогично поступите с капустными рулетиками.
- 15
Шаг 15
На конце капустных рулетиков сделайте диагональные надрезы.
- 16
Шаг 16
Смажьте форму для запекания сливочным маслом, выложите рулетики, чередуя их в любом порядке. Благодаря разным надрезам, вы знаете, где какая начинка. Смажьте пирог смесью из яичного желтка и двух чайных ложек молока.
- 17
Шаг 17
Выпекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут.
- 18
Шаг 18
Пирог получился просто восхитительным и на вид, и на вкус. Довольны будут любители и картофельной, и капустной начинки.