Пирог из пшенной каши
Описание
Поскольку зимой большинство рецептов со свежими ягодами и фруктами недоступны, если вы только не сделали большие запасы из замороженных, так почему бы не использовать сухофрукты. В основе пирога пшенная каша, которую смешивают с цельнозерновой мукой, сухофруктами. Массу выкладывают в форму и запекают, затем пропитывают сиропом и подают к столу Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Отварную пшенную кашу отставьте в сторону для остывания (отварите ее в кипящей воде в соотношении 1:2).
- 2
Шаг 2
2. Смешайте муку, разрыхлитель, соду, соль.
- 3
Шаг 3
3. В другой миске смешайте яйца, мед (1/3 стакана), растительное масло, добавьте ванильный и лимонный экстракт, 3 чайных ложки лимонной цедры, взбейте до образования единой массы. Всыпьте половину мучной смеси, затем влейте пахту (кефир), снова мучную смесь и перемешайте. Добавьте кашу, нарезанный инжир, имбирь, нарезанные крупно орехи.
- 4
Шаг 4
4. Перемешайте полученную смесь.
- 5
Шаг 5
5. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом, выложите в нее полученное тесто и разровняйте ровным слоем.
- 6
Шаг 6
6. Запекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 30 минут.
- 7
Шаг 7
7. Для сиропа: смешайте оставшийся мед с лимонным соком и подогрейте в микроволновой печи.
- 8
Шаг 8
8. Вилкой сделайте проколы по всему пирогу.
- 9
Шаг 9
9. Вылейте лимонно-медовый сироп и оставьте на 10-15 минут.
- 10
Шаг 10
10. Нарежьте пирог кусочками и подавайте к столу, можно еще теплым или уже после остывания.