Пирог из пирожкового теста с яблоками
Описание
Так как я любитель фруктовых наполнителей, то остановилась на этом варианте. Вы тоже можете узнать о том, Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Вначале сделайте опару. В стакан тёплого молока добавьте дрожжи, чайную ложку сахара и 2 ст. ложки муки. Смесь тщательно перемешайте. Оставьте опару на 15 минут.
- 2
Шаг 2
В другой миске смешайте 2 яйца с молоком, солью и 2 чайными ложками сахара, а также растопленным маргарином.
- 3
Шаг 3
К молоку постепенно всыпьте муку и добавьте опару, замешивая тесто.
- 4
Шаг 4
Тесто сверните в колобок, обомните и переложите в большую кастрюлю.
- 5
Шаг 5
Поставьте тесто в духовку на час при 30 градусах.
- 6
Шаг 6
Затем тесто обомните и вновь поставьте в духовку на 1 час.
- 7
Шаг 7
Пока сделайте начинку. Клюкву смешайте с яблоками, нарезанными мелкими кубиками. Добавьте сахар и крахмал. Перемешайте.
- 8
Шаг 8
3/4 теста раскатайте на противне, смазанном маслом.
- 9
Шаг 9
Сверху выложите начинку, а оставшимся тестом украсьте пирог по вашему желанию.
- 10
Шаг 10
Тесто сверху смажьте взбитым яйцом со сметаной.
- 11
Шаг 11
Поставьте пирог в духовку на 20 минут при 100 градусах. Потом ещё на 30 минут при 180 градусах. Оставьте выпечку настояться минут на 10.