Пирог из лаваша
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Для приготовления пирога понадобится тонкий армянский лаваш. Начинка может быть любая, у меня сегодня вариант с тушеной капустой. Пирог получается нежный, сочный и очень вкусный Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Лук и морковь обжарьте до мягкости. Добавьте нашинкованную капусту и тушите до готовности. В конце посолите и поперчите начинку по вкусу.
- 3
Шаг 3
В глубокой миске взбейте яйца, с солью, содой и кефиром.
- 4
Шаг 4
Лаваш нарежьте кухонными ножницами на квадраты, и добавьте лаваш к кефирной смеси. Перемешайте и выловите некоторое количество кусочков, чтобы их хватило для того, чтобы полностью закрыть дно формы для выпечки.
- 5
Шаг 5
Добавьте к лавашу тушеную капусту и размешайте до равномерного распределения. Удобно это делать не ложкой, а руками.
- 6
Шаг 6
Дно формы смажьте маслом и выложите отложенные ранее размокшие в кефире кусочки лаваша, укладывая их вплотную друг к другу. Потом выложите в форму остальную массу и прикройте ее по бокам кусочками лаваша, которыми мы застилали форму. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Ориентируйтесь по внешнему виду. Если верх начнет подгорать, прикройте фольгой.
- 7
Шаг 7
Верх готового пирога из лаваша можно смазать кусочком сливочного масла. Пирог из лаваша готов.
- 8
Шаг 8
Готово. Подавайте к столу.