Пирог - цветок с маком
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Ароматный, пышный, воздушный пирог-цветок с маком! Такая выпечка украсит любой праздничный стол и порадует ваших близких и гостей. Подавайте к чаю, кофе, какао. В пошаговом описании вы увидите подробно, как испечь такой пирог Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Молоко подогрейте до температуры 35-36 градусов. Добавьте дрожжи и столовую ложку сахара, перемешайте. Дайте этой смеси постоять 10-15 минут, пока она не вспенится.
- 2
Шаг 2
Сливочное масло растопите, немного охладите и добавьте в молоко с дрожжами. Всыпьте соль и еще 3 столовые ложки сахара.
- 3
Шаг 3
Постепенно добавьте просеянную муку.
- 4
Шаг 4
Замесите эластичное, мягкое тесто, не липнущее к рукам. Тесто очень удобное в работе.
- 5
Шаг 5
Поставьте тесто в теплое место на 50-60 минут, предварительно накрыв его полотенцем или пищевой пленкой. Когда оно значительно увеличится в объеме, можно приступать к работе.
- 6
Шаг 6
Но пока тесто подходит сделайте начинку. Мак выложите в сотейник, залейте водой и проварите 10 минут. После воду слейте, добавьте сахар и разотрите ступкой. Для этой цели можно использовать кофемолку, блендер или мясорубку.
- 7
Шаг 7
Тесто раскатайте в прямоугольный пласт.
- 8
Шаг 8
Равномерно распределите по нему маковую начинку.
- 9
Шаг 9
После сверните рулетом.
- 10
Шаг 10
Разрежьте рулет на треугольники.
- 11
Шаг 11
Выложите треугольники теста в круглую форму для выпечки.
- 12
Шаг 12
Дайте пирогу постоять в комнате 25-30 минут. За это время пирог подойдет и увеличится в объеме. Смажьте его яйцом и отправьте в духовку.
- 13
Шаг 13
Выпекайте пирог 35-40 минут при температуре 175-180 градусов.
- 14
Шаг 14
Готовый пирог достаньте из формы и сразу накройте полотенцем. Остудите переложите его в кастрюлю с крышкой. Так он сохранит свежесть 2-3 дня.