Пикша тушеная
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Для приготовления пикши тушеной я беру обычно свежую тушку рыбы без головы, потрошу ее и режу на порционные кусочки. Хватает на три порции. Тушить рыбу в молоке может показаться странным на первый взгляд, но это только на первый. На самом деле пикша становится гораздо вкуснее и нежнее с молоком. И хотя вы можете тушить ее с овощами, но с молоком все же лучше будет Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Рыбу промойте, выпотрошите, удалите плавники, кости лишние. Порежьте на порционные кусочки.
- 3
Шаг 3
К муке добавьте специи, размешайте.
- 4
Шаг 4
Каждый кусочек рыбы хорошенько обваляйте в муке.
- 5
Шаг 5
В разогретую сковороду влейте масло. Обжарьте на нем рыбу.
- 6
Шаг 6
Жарьте по 3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- 7
Шаг 7
Затем влейте молоко, убавьте огонь и тушите под закрытой крышкой минут 12-13.
- 8
Шаг 8
Потом добавьте в сковороду лавровый лист и еще минуты 3 потушите. Готовую тушеную пикшу подавать можете с легким гарниром. Например, тушеные овощи или томатная сальса очень хорошо сочетаются с рыбой. Украсьте готовое блюдо рубленой зеленью.