Пиката из курицы
Описание
Это блюдо отлично подойдет как на каждый день, так и для праздничного стола. Соус получается нереально вкусным и ароматным, отлично дополняет курочку. К тому же, вы можете подавать пикату из курицы с любым гарниром, который вам по душе. Попробовать однозначно стоит
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Куриную грудку вымойте, обсушите, острым ножом аккуратно разрежьте.
- 2
Шаг 2
2. Немного отбейте (лучше всего через пакет или пищевую пленку).
- 3
Шаг 3
3. Посолите, поперчите по вкусу, обваляйте со всех сторон в муке.
- 4
Шаг 4
4. После окуните во взбитые яйца и обваляйте в панировочных сухарях.
- 5
Шаг 5
5. Выложите на сковороду с разогретым маслом и жарьте на среднем огне.
- 6
Шаг 6
6. С двух сторон до румяной корочки.
- 7
Шаг 7
7. Для приготовления соуса соедините бульон, сок лимона и каперсы. Доведите до кипения.
- 8
Шаг 8
8. Пусть покипит пару минут, после снимите с огня. Добавьте сливочное масло, соль и перец, измельченную зелень.
- 9
Шаг 9
9. Помешивайте, чтобы масло полностью растопилось, и подавайте к столу с курочкой.