Пикантные креветки с чесноком
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Вкусное азиатское блюдо придется по вкусу всем любителям морепродуктов Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мелко шинкуем чеснок и протираем его плоской стороной ножа. Откладываем в сторону.
- 2
Шаг 2
Шинкуем лук и откладываем в сторону. Его мы используем для гарнира.
- 3
Шаг 3
Постарайтесь, чтобы все ингредиенты были у вас под рукой. Так как их нужно добавить в короткий период времени. Сделайте смесь из 3 ч. ложек крахмала и 3 ч. ложек воды. Она понадобится позже для того, чтобы сгустить соус. Промойте и очистите креветки под проточной водой, затем положите их на бумажное полотенце.
- 4
Шаг 4
Отварите рис.
- 5
Шаг 5
Поставьте большую сковороду на плиту и растопите в нем кукурузное масло. Берите креветки щипцами и обваляйте каждую в крахмале.
- 6
Шаг 6
Положите креветки на горячую сковороду в разогретое масло.
- 7
Шаг 7
Вам хватит всего лишь 2 минуты для обжарки креветок.
- 8
Шаг 8
Креветки будут готовы когда свернутся и станут непрозрачными. Постарайтесь не пережарить креветки, чтобы они не стали резиновыми.
- 9
Шаг 9
Перекладываем креветки на свежее бумажное полотенце.
- 10
Шаг 10
Слейте лишнее кукурузное масло со сковороды. Оставьте 2 ст. ложки.
- 11
Шаг 11
Кидаем на сковороду чеснок, перец, сахар и соль.
- 12
Шаг 12
Обжариваем до того момента, как чеснок станет слегка янтарным.
- 13
Шаг 13
Добавляем томатный соус, уксус и херес.
- 14
Шаг 14
Добавляем (на эти шаги у вас есть 2 минуты) кукурузный крахмал. Перемешиваем до сгущения.
- 15
Шаг 15
Перемешиваем, пробуем.
- 16
Шаг 16
Выкладываем в соус креветки и перемешиваем.
- 17
Шаг 17
Через пару минут снимаем сковороду с плиты.
- 18
Шаг 18
Подаем к столу с рисом и приправой из зеленого лука.