Пикантные котлеты в перечных кольцах
Описание
Рецепт не отнимет много времени. При желании таким же образом можно приготовить котлеты в кольцах кабачка, баклажана, картофеля. Фантазируйте! Паприка, свежая зелень и сладкий перец придаст блюду пикантность и, несомненно, сочность Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Смелите фарш из говядины и свинины. Добавьте мелко шинкованный зеленый лук и зелень петрушки, сельдерея.
- 2
Шаг 2
Посолите и поперчите по вкусу, добавьте паприку, хлебные крошки и одно яйцо. Хорошо вымешайте фарш, отбейте несколько раз и уберите в холодильник на полчаса.
- 3
Шаг 3
Сладкий перец вымойте, нарежьте кольцами, удалите семена и перегородки.
- 4
Шаг 4
Сформуйте шарики из фарша и уложите их в перечные кольца.
- 5
Шаг 5
Запанируйте котлеты в муке, обмакните во взбитое с солью яйцо.
- 6
Шаг 6
Обжарьте на масле до румяной корочки с двух сторон.
- 7
Шаг 7
Залейте протертыми помидорами и тушите под крышкой на небольшом огне 20 минут.
- 8
Шаг 8
Подавайте горячими со сложным гарниром. У меня на гарнир кабачки, жареные с картофелем и чесноком. Хорошо подойдут и макароны.