Пицца
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Пицца "Тоскана" имеет сложный вкусовой "букет", благодаря большому количеству входящих в нее ингредиентов, которые объединяются в ней в единое целое. Рецепт простой, о нем подробно рассказано в пошаговых рекомендациях. Вы и ваши близкие получат большое удовольствие от этой выпечки. Количество ингредиентов указано на 2 пиццы стандартных размеров Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В теплой воде растворите соль, влейте оливковое масло.
- 3
Шаг 3
Смешайте муку и дрожжи.
- 4
Шаг 4
Всыпьте мучную смесь к жидким ингредиентам, замесите тесто. Вымешивайте с помощью миксера или тестомеса 5 минут, руками не менее 7-10 минут. Накройте миску с тестом салфеткой или пищевой пленкой, поставьте в теплое место на 1-1,5 часа.
- 5
Шаг 5
Нарежьте индейку небольшими кусочками.
- 6
Шаг 6
Обжарьте кусочки индейки в сковороде с добавлением небольшого количества масла.
- 7
Шаг 7
Натрите моцареллу на крупной терке.
- 8
Шаг 8
Дольки грейпфрута освободите от пленки, нарежьте на небольшие кусочки.
- 9
Шаг 9
Готовое тесто разделите на два кусочка, подкатайте их в шар, дайте "отдохнуть" 10-15 минут.
- 10
Шаг 10
Руками или с помощью скалки растяните тесто в тонкий пласт, сформируйте небольшие бортики, перенесите на лист для выпечки.
- 11
Шаг 11
Нанесите на тесто томатный соус равномерным тонким слоем.
- 12
Шаг 12
Выложите 2/3 моцареллы, часть моцареллы оставьте для посыпки сверху.
- 13
Шаг 13
Выложите на сыр обжаренные кусочки индейки.
- 14
Шаг 14
Выложите колбасу и ветчину (или бекон), нарезанную тонкими ломтиками.
- 15
Шаг 15
Выложите нарезанные половинками помидорки черри, маслины (или оливки), кусочки грейпфрута. Посыпьте измельченным свежим базиликом и остатками моцареллы. Можно сбрызнуть оливковым маслом. Разогрейте духовку до 200 градусов, выпекайте пиццу 20-25 минут.
- 16
Шаг 16
Подавайте пиццу "Тоскана" горячей, впрочем, она и холодная тоже очень вкусная.
- 17
Шаг 17
Пицца "Тоскана" получилась с тонкой хрустящей корочкой, с аппетитными нитями расплавленной моцареллы и интересным вкусовым "букетом".