Пицца со сливочным соусом
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Сливочный соус делаю на основе сливочного сыра, можно сделать его из молока, сливок или сметаны. К такому соусу, как и к томатному, можно добавить колбасу, грибы, овощи. Тесто сделайте самостоятельно или купите уже готовое. Подавайте пиццу горячей Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В большой миске смешайте муку, соль и дрожжи, добавьте воду и замешайте тесто. Накройте миску с тестом, пускай оно постоит при комнатной температуре 12-18 часов.
- 2
Шаг 2
2. Очистите лук, нарежьте его. Добавьте лук в сковороду с разогретым оливковым маслом и готовьте на маленьком огне, периодически помешивая.
- 3
Шаг 3
3. Готовьте лук, пока он не начнет карамелизироваться, затем выложите его со сковороды.
- 4
Шаг 4
4. Помойте, почистите и порежьте грибы. Положите грибы в сковороду, можно после лука, по необходимости добавьте масло. Посолите, поперчите и посыпьте сушеным тимьяном.
- 5
Шаг 5
5. Готовьте, пока с грибов не испарится вся их влага, приблизительно около 10 минут.
- 6
Шаг 6
6. В другую сковороду добавьте сливочное масло, почистите и выдавите с помощью чеснокодавки 1 зубчик чеснока.
- 7
Шаг 7
7. Затем к чесноку и маслу добавьте сливочный сыр и соль по вкусу. Взбейте и нагрейте на среднем огне ингредиенты в течение 10 минут или пока не образуется однородный густоватый соус.
- 8
Шаг 8
8. Переложите тесто на чистую, посыпанную мукой поверхность, сформируйте из теста круг.
- 9
Шаг 9
9. Положите тесто на круглую форму для выпекания, растяните тесто по этой форме. Нанесите на тесто сливочный соус.
- 10
Шаг 10
10. Посыпьте сверху луком и грибами.
- 11
Шаг 11
11. Натрите моцареллу на терке, посыпьте поверх лука и грибов.
- 12
Шаг 12
12. Поставьте форму для выпекания в разогретую до 200 градусов духовку, выпекайте в течение 12-15 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневого цвета.
- 13
Шаг 13
13. Готовую пиццу порежьте кусочками и подавайте к столу.