Пицца с сыром и грушей
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Если вы решили устроить вечеринку в итальянском стиле, обязательно возьмите на заметку рецепт приготовления пиццы с сыром и грушей. Итальянцы называют ее «пицца бьянка», т.е. «белая», потому что для ее приготовления не используются помидоры. Эта стильная средиземноморская «блондинка» и без них хороша! Кстати, тесто для этой пиццы используется бездрожжевое, так что фигуре не повредит
Инструкция
- 1
Шаг 1
Смешать просеянную муку с солью, сделать горку с углублением в центре.
- 2
Шаг 2
Яйца взбить с теплым молоком, добавить оливковое масло. Постепенно ввести молочно-яичную смесь в муку и вымесить эластичное тесто.
- 3
Шаг 3
Сформировать из него шар, завернуть во влажное полотенце и оставить на 15 мин.
- 4
Шаг 4
Раскатать тесто в тонкий пласт и переложить на застеленный пекарской бумагой противень, сделать небольшие бортики.
- 5
Шаг 5
Разложить по поверхности тонкие ломтики моцареллы, дольки груши, сбрызнуть лимонным соком. Посыпать пиццу измельченными орехами, тертым пармезаном и грюйером. Выпекать при температуре 220С 10-12 минут — пока сыр не расплавится.
- 6
Шаг 6
Посыпать раскрошенной горгонзолой и снова поставить в духовку на 5 минут. Подавать горячей.