Пицца с овощами
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Из помидоров и чеснока готовим соус. Тесто рекомендую взять готовое. Если не ленитесь, можно приготовить и самим - кипяченая вода, оливковое масло, соль да просеянная мука. Выкладываем тесто в форму или на противень, сверху - соус, цукини и маслины. Запекаем около получаса Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для постной пиццы возьмите: тесто для пиццы, помидоры черри, маслины, каперсы, небольшой цукини. Для соуса: 4 крупных помидора, чеснок, специи, оливковое масло, соль.
- 2
Шаг 2
На помидорах сделать крестообразные надрезы, обдать кипятком и снять кожицу.
- 3
Шаг 3
Помидоры нарезать на кубики.
- 4
Шаг 4
Чеснок очистить и крупно порубить ножом.
- 5
Шаг 5
В сковороду добавить 3-4 столовые ложки оливкового масла и разогреть. Затем добавить чеснок и специи. Обжаривать 1 минуту.
- 6
Шаг 6
Затем добавить помидоры, поперчить, посолить, накрыть крышкой и тушить 7-10 минут.
- 7
Шаг 7
Готовый томатный соус снять с огня и дать остыть.
- 8
Шаг 8
Цукини нарезать тонкой соломкой, взбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать. Отставить в сторону.
- 9
Шаг 9
Помидоры черри порезать на половинки.
- 10
Шаг 10
Тесто распределить по форме (удобнее это делать руками). В нескольких местах проколоть вилкой.
- 11
Шаг 11
В форму влить томатный соус.
- 12
Шаг 12
Добавить маслины, предварительно удалив из них косточки. Затем распределить по форме каперсы, слегка вдавливая их в тесто.
- 13
Шаг 13
В форму выложить половинки помидоров черри и замаринованные цукини. Пиццу запекать при 180 °С около 20-30 минут.
- 14
Шаг 14
Готовую пиццу подавать немедленно.