Пицца с мидиями
Описание
Да здравствуют оригинальные рецепты! Пришло время экспериментов. Начнем с необычного и интересного рецепта приготовления пиццы. Вместо привычного томатного соуса для основы использую самодельный хумус. К пицце добавляю еще мидии, обжаренные с чесноком и зеленью, а также томаты черри Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Разделите тесто на 2 части, раскатайте 2 небольших коржа и выложите на 2 противня с пергаментом. Смажьте каждую пиццу столовой ложкой оливкового масла.
- 2
Шаг 2
2. Отправьте тесто в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 15-20 минут, затем удалите из духовки.
- 3
Шаг 3
3. В ступку выложите семена кунжута, добавьте маленькую щепотку соли и перец, разотрите.
- 4
Шаг 4
4. Откройте консервированные бобы и слейте жидкость, переложите их в комбайн. Добавьте 1 зубчик чеснока, очищенный лук-шалот, выдавите сок половинки лимона, воду, 2 столовые ложки оливкового масла.
- 5
Шаг 5
5. Взбейте хорошенько до образования однородной массы.
- 6
Шаг 6
6. Очистите оставшийся чеснок. Вымойте и очень мелко нарежьте зелень.
- 7
Шаг 7
7. Разогрейте сковороду с 3 столовыми ложками оливкового масла, добавьте чеснок и измельченную зелень.
- 8
Шаг 8
8. Хорошенько промойте мидии и выложите их следом за зеленью и чесноком, обжаривайте 10-12 минут.
- 9
Шаг 9
9. Распределите приготовленный хумус между двумя пиццами, нарежьте и выложите томаты.
- 10
Шаг 10
10. Добавьте мидии с зеленью и чесноком, затем подавайте пиццу к столу.