Пицца с курицей и моцареллой
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Моцарелла по праву считается самым нежным сыром в мире. Учёные и медики утверждают, что если регулярно потреблять этот сыр, то можно заметно помолодеть, да и вообще, процесс старения замедляется. Изобретён сыр Моцарелла был в районе Италии под названием Кампания. Этот район граничит с вулканом Везувий. Народ Кампании считается самым жизнерадостным! Возможно, энергию своей радости они передали своему главному творению - сыру Моцарелла, и теперь он так любим во всём мире. Ну, что же, приступим к приготовлению. Начнём, конечно, с теста. 1. В чашку вбейте два яйца, влейте тёплое молоко и взбейте всё венчиком. 2. Муку желательно просеять, тогда в тесте не будет комочком. 3. В просеянную муку постепенно добавляйте яичную смесь с молоком. Замешивайте около 10 минут. 4. Тесто слепите в шарик. Положите в чашку, смазанную оливковым маслом, и оставьте под полотенцем на пятнадцать минут. 5. Пока тесто "отдыхает", приготовим курицу. Нарежьте куриное филе на маленькие кусочки и каждый обжарьте со всех сторон. Курица должна быть полностью готова. 6. Откладываем курицу в сторону. Тесто раскатайте в форму блина, толщиной в полсантиметра. 7. Противень покройте пекарской бумагой, и аккуратно выложите на него тесто. 8. Смажьте тесто томатным пюре. Выложите курицу, кольцами нарезанные помидоры. 9. Сыр Моцарелла нарезаем тонкими ломтиками и равномерно раскладываем на пицце. 10. Ставим в духовку на 20 минут. 11. Готовую пиццу украшаем рубленным базиликом. Вот и всё!