Пицца с креветками и грибами
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Лучше брать для пиццы сырые креветки, но не всегда их можно купить. Варено-мороженые креветки выбирайте покрупнее и дайте им разморозиться перед выпечкой. Чистить их лучше сразу перед укладкой на тесто Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В глубокой миске смешайте муку с дрожжами и солью. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и начинайте замешивать тесто, постепенно подливая теплую воду. Количество воды зависит от сухости муки и может колебаться. Замесите мягкое тесто, отстающее от рук и от миски. В процессе вымешивания используйте оставшуюся ложку масла.
- 3
Шаг 3
Вымешанное тесто слегка смажьте маслом, верните в миску и накройте пленкой. Уберите в теплое место на час.
- 4
Шаг 4
Тесто должно увеличиться в объеме вдвое.
- 5
Шаг 5
Включите духовку разогреться до 250-260 градусов. Подошедшее тесто обомните и уложите руками в форму для выпечки пиццы.
- 6
Шаг 6
Щедро смажьте тесто соусом и посыпьте тертой моцареллой, оставив пару ложек.
- 7
Шаг 7
На сыр выложите нарезанные ломтиками грибы и очищенные креветки. Посыпьте луком, слегка присолите и поперчите по вкусу. Посыпьте отложенной моцареллой поверх всего. Сбрызните оливковым маслом по вкусу.
- 8
Шаг 8
Выпекайте пиццу в хорошо прогретой духовке минут 15-20. Тесто должно подрумяниться по краям, сыр расплавиться и запузыриться.
- 9
Шаг 9
Горячую пиццу посыпьте сразу тертым пармезаном для аромата, сбрызните еще оливковым маслом и украсьте свежим базиликом.
- 10
Шаг 10
И подавайте скорее к столу!
- 11
Шаг 11
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.