Пицца с грибами и помидорами
Описание
Пицца с грибами и помидорами готовится практически так же, как и любая другая, просто в топинг добавляются еще и грибы. Лично я использую шампиньоны - всегда доступный вариант, однако если вам удастся раздобыть белые грибы - будет гораздо вкуснее. Итак, рецепт пиццы с грибами и помидорами следующий: 1. В миску просеиваем муку (предпочтительно - наивысшего качества). 2. В чашке растворяем в 100 мл теплой воды сухие активные дрожжи. Получившуюся смесь вместе с оливковым маслом и солью добавляем в муку. 4. Небольшими порциями подливая оставшуюся воду, замешиваем тесто. Обращаю ваше внимание, что месить тесто нужно долго, около 10 минут. 5. Из получившегося теста необходимо скатать шар. Оставляем наш шарик где-то на 60 минут в теплом месте (можно накрыть полотенцем). Важный аспект: если вы использовали обычные дрожжи, то тесто придется оставить не на 1 час, а приблизительно на 2-3. Пока оно не поднимется. 6. Когда тесто поднимется, разрезаем его на две одинаковые части одинакового размера, каждую раскатываем в пласт диаметром 23-26 см. 7. Духовку прогреваем до 230 градусов. 8. Основу пиццы смазываем томатным соусом, сверху кладем тертый сыр, тонко нарезанные грибы и помидоры. Если хотите, можете еще присыпать какими-нибудь травками по вкусу. 9. Запекаем в духовке, разогретой до 230 градусов, приблизительно 15-20 минут. Точное время зависит от духовки. Не забывайте следить за пиццей, чтобы она ни в коем случае не подгорела. Собственно, вот и всего делов-то - пицца с помидорами и грибами готова к употреблению. Подаем горячей. Buon appetito Выпечка готова. Подавайте к столу.