Пицца с горчичным соусом
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Этот рецепт горчичного соуса идеально подходит для смазывания основания пиццы. Соус оттеняет вкус и аромат любой начинки. Он раскроет вкус пиццы с курицей или морепродуктами, а так же внесёт пикантные нотки во фруктовую начинку или в самую банальную с колбасой и сыром. Можно бесконечно фантазировать с самыми разнообразными начинками, по-разному готовить тесто или добавлять различные ароматные приправы. Один из лучших соусов для пиццы считается горчичный и именно он может стать "фишкой" хорошего кулинара Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Соедините тёплую воду, сахар и дрожи. Перемешайте и оставьте на 15 минут.
- 3
Шаг 3
Добавьте муку, перемешайте и влейте растительное масло.
- 4
Шаг 4
Замесите руками мягкое и чуть липкое тесто. Смажьте его растительным маслом, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1-1, 5 часа.
- 5
Шаг 5
Соедините майонез, натуральный йогурт, горчицу и измельчённую зелень (у меня петрушка и укроп). Добавьте сок лимона, щепотку сахара, соль и перец по вкусу. Перемешайте. Горчичный соус готов.
- 6
Шаг 6
Затем подготовьте ингредиенты для начинки, а тем временем тесто поднимется практически вдвое.
- 7
Шаг 7
Я буду готовить две пиццы диаметром 27 см. Тесто разделите и тонко раскатайте на присыпанной мукой поверхности. Перенесите в смазанную маслом форму, руками сформируйте бортики и наколите тесто вилкой, чтобы оно в процессе не вздулось. Смажьте горчичным соусом.
- 8
Шаг 8
Сверху выложите любую начинку по вкусу, у меня колбаса и помидоры черри.
- 9
Шаг 9
Посыпьте всё тёртым сыром и запекайте в разогретой до 250 градусов духовке около 10 минут.
- 10
Шаг 10
Пицца с горчичным соусом готова.