Пицца с форелью
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Ели вы любите пиццу, очень рекомендую приготовить ее с форелью, это быстро и просто. Правда у нее есть один недостаток — она слишком быстро съедается. Вместо слабосоленой форели можно использовать свежую рыбу. А в остальном рецепт базовый, используйте как основу и добавляйте что-то от себя Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В емкость для замешивания теста всыпьте муку и сухие дрожжи, перемешайте.
- 3
Шаг 3
Сделайте в муке углубление, влейте воду и 1 ст. ложку оливкового масла, добавьте щепотку соли.
- 4
Шаг 4
Замесите тесто, руками месите 5-7 минут, или воспользуйтесь миксером с насадкой "крюк". Подкатайте тесто в шар, накройте миской.
- 5
Шаг 5
Примерно через час тесто увеличилось в размерах в 1,5-2 раза. Можно приступать к готовке пиццы.
- 6
Шаг 6
Соедините сливочный сыр и сметану, размешайте до однородности.
- 7
Шаг 7
Красный лук порежьте тонкими полосками.
- 8
Шаг 8
Раскатайте тесто в лепешку, выложите на лист для выпечки. Нанесите на тесто сливочный соус, выложите лук и каперсы.
- 9
Шаг 9
Присыпьте сверху измельченным базиликом.
- 10
Шаг 10
Выложите ломтики форели.
- 11
Шаг 11
Натрите на терке моцареллу.
- 12
Шаг 12
Присыпьте пиццу моцареллой, сбрызните оливковым маслом.
- 13
Шаг 13
Выпекайте пиццу 20-25 минут при температуре 200 градусов. Она получилась невероятной вкусной, рекомендую приготовить.