Пицца с брокколи и курицей
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Обычно приготовление пиццы я начинаю с теста. Потому что готовлю его по итальянскому рецепту, подаренному мне другом, шеф-поваром итальянского ресторана. В процессе приготовления я вспоминаю свои каникулы в Италии, приятное и удивительное путешествие. Возможно, именно этим задаю себе настроение и моя пицца с брокколи и курицей получается очень вкусной! Итак, приступим. 1. В чашке взбейте яйца и добавьте к ним тёплое молоко. Ещё раз перемешайте. 2. Муку, скажу вам по секрету, для пиццы лучше просеивать. Тогда тесто получится без комков. 3. Просеянную муку постепенно добавляем в молочно-яичную смесь. Тесто замешиваем 10 минут, по возможно даже дольше. 4. Когда тесто готово, скатайте его в шарик. Смажьте чашку оливковым маслом, выложите туда тесто и поставьте в тёплое место на пятнадцать минут. 5. После того, как тесто отставили в сторонку, включите духовку разогреваться на 200 градусов. 6. Теперь делаем начинку. Курицу нужно обжарить. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и обжарьте со всех сторон до готовности. 7. Брокколи достаточно просто помыть и нарвать на маленькие пучки. 8. Широкий противень застелите пекарской бумагой. Если под рукой не оказалось бумаги, просто смажьте противень оливковым маслом. 9. Достаньте тесто. Раскатываем тесто, должна получится форма круга. И перекладываем тесто, аккуратно, чтобы не порвалось, на противень. 10. Смазываем тесто томатным пюре. Так же можете использовать кетчуп или томатный соус. 11. Помидоры мелко нарежьте. Смешайте брокколи, помидоры и готовую курицу в чашке. Выложите на тесто, равномерно распределив по всей площади. 12. Тёртые сыры Пармезан и Моцарелла выкладываем поверх начинки. Тоже равномерно. 13. Ставим в духовку, а она уже успела нагреться, на 20 минут. 14. Пока пицца с брокколи и курицей выпекается, мелко порубите базилик. Украсьте им испечённую пиццу. Видите, как всё просто! Выпечка готова. Подавайте к столу.