Пицца с баклажанами
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Использовать баклажаны в качестве начинки для пиццы, как по мне, просто гениальная идея, ведь они обладают очень ярким вкусом, хорошо выраженным и прекрасно сочетающимся с томатным соусом и сыром. Обязательно попробуйте Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Первым делом займемся тестом. В теплой воде (примерно 30 градусов) растворите прессованные дрожжи, добавьте соль и сахар. Оставьте минут на 10-15, чтобы дрожжи начали действовать.
- 3
Шаг 3
Теперь постепенно добавляйте муку и замешивайте мягкое тесто.
- 4
Шаг 4
Вот таким красивым мягким и не липнущим к рукам получилось тесто. Накройте его салфеткой и оставьте на 30-40 минут.
- 5
Шаг 5
Тем временем займемся начинкой. Баклажаны порежьте тонкими слайсами и обжарьте в растительном масле до золотистого цвета.
- 6
Шаг 6
Лук мелко нарежьте.
- 7
Шаг 7
Обжарьте лук до мягкости, затем добавьте томатный сок, паприку, перец, немного соли. Если сок слишком кислый, добавьте столовую ложку сахара. Уваривайте соус до загустения. Этот соус отлично подходит для пиццы.
- 8
Шаг 8
Вот так хорошо поднялось наше тесто. Еще раз обомните его и можно раскатывать.
- 9
Шаг 9
Раскатайте тесто в тонкий пласт до размеру формы.
- 10
Шаг 10
Смажьте тесто соусом.
- 11
Шаг 11
По желанию можно положить ломтики колбасы, копченого мяса или другой мясной начинки. Но и без них будет отлично. Выложите ломтики обжаренных баклажанов. Я разрезала их пополам, чтобы удобнее было раскладывать.
- 12
Шаг 12
Сверху можно смазать небольшим количеством майонеза. И в конце присыпьте пиццу натертым на мелкой терке твердым сыром. Запекайте пиццу в течение 25-30 минут при температуре 200 градусов.
- 13
Шаг 13
Пицца готова!
- 14
Шаг 14
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.