Пицца
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Для приготовления пиццы "Пикантная" подойдут самые разные продукты с острым пикантным вкусом. Это могут быть острые перчики, острый сыр, анчоусы, пряные травы, острые огурчики, все, что вам нравится и все, что найдется дома. Тесто для пиццы вполне традиционное Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В теплой воде растворите дрожжи, соль и сахар, слейте столовую ложку оливкового масла, добавьте муку.
- 3
Шаг 3
Замесите тесто, поставьте его для брожения в теплое место на 1-1,5 часа.
- 4
Шаг 4
Пока тесто "подходит", всыпьте острую пикантную смесь "Арабьята" (в которую входит смесь итальянских пряных трав и острого перца) к томатам, чтобы она "раскрылась".
- 5
Шаг 5
Выбродившее тесто выложите на рабочую поверхность стола, припыленную мукой.
- 6
Шаг 6
Раскатайте тесто в пласт, переложите его на лист для выпечки, сформируйте бортики.
- 7
Шаг 7
Выложите томатную пикантную смесь на тесто, разровняйте.
- 8
Шаг 8
Щедро посыпьте тертым пармезаном.
- 9
Шаг 9
Добавьте на пиццу каперсы, оливки или маслины, выложите половинки помидорчиков "черри".
- 10
Шаг 10
Выложите кружочки сырокопченой колбасы.
- 11
Шаг 11
Присыпьте сверху сухим базиликом, "припорошите" пармезаном, сбрызните оливковым маслом. Выпекайте 5-7 минут при максимальной температуре, затем сбросьте жар и продолжайте выпекать еще 15 минут, смотрите за своей духовкой, потому что у всех она печет по-своему.
- 12
Шаг 12
Пиццу подавайте горячей.
- 13
Шаг 13
Пицца получилась с хрустящей тонкой корочкой снизу и острым пикантным вкусом!