Пицца
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Пицца "Капричиозо" — классическая итальянская пицца, название которой переводится как "каприз". Эта пицца пользуется большой популярностью именно благодаря набору ингредиентов для начинки. Здесь и ветчинная колбаса, и грибы, и оливки, и помидоры, иногда также добавляют маринованные или вареные артишоки. Дополнительно можно потереть пармезан или другие виды сыра. Любой каприз, как говорится! Обязательно попробуйте приготовить такую пиццу у себя дома Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В теплой воде растворите сухие дрожжи, добавьте соль и сахар, перемешайте. Обычно быстродействующие дрожжи смешивают с остальными сухими ингредиентами, а затем добавляют жидкие, но мне больше нравится смешивать дрожжи сразу с водой.
- 3
Шаг 3
Можно дать немного дрожжам постоять, а можно сразу начинать добавлять другие ингредиенты.
- 4
Шаг 4
Добавьте несколько столовых ложек растительного масла (лучше добавлять оливковое масло), просейте муку и замесите тесто.
- 5
Шаг 5
Замесите мягкое эластичное тесто, оставьте его минут на 15, чтобы тесто поднялось.
- 6
Шаг 6
Пока поднимается тесто, займитесь начинкой. Грибы очистите и нарежьте тонкими слайсами.
- 7
Шаг 7
Колбасу порежьте тонкими кружочками.
- 8
Шаг 8
Помидоры порежьте кружочками. Если помидор крупный, то кружочки разрежьте пополам.
- 9
Шаг 9
Моцареллу натрите на крупной терке.
- 10
Шаг 10
Тесто поднялось. Указанного количества теста хватает на две пиццы диаметром 30 см. Духовку предварительно включите разогреваться до температуры 200-250 градусов, сколько позволяет ваша духовка. Противень смажьте растительным маслом. Тесто разделите пополам, одну часть тонко раскатайте, выложите в противень и сформируйте бортики.
- 11
Шаг 11
Смажьте соусом для пиццы или кетчупом.
- 12
Шаг 12
Выложите колбасу и грибы.
- 13
Шаг 13
А также помидоры и оливки. Также в пиццу "Каприччиоза" иногда добавляют маринованные артишоки.
- 14
Шаг 14
Присыпьте все тертой моцареллой и отправьте в разогретую духовку на 15-20 минут, в зависимости от температуры и типа духовки.
- 15
Шаг 15
Очень важно не передержать пиццу, тесто тонкое, поэтому приготовится очень быстро, собственно, как и начинка. Пицца получилась очень вкусной, нежной, тонкой, с тянущимся сыром.
- 16
Шаг 16
Готовую пиццу украсьте листьями базилика и подавайте к столу.