Пицца из свекольного теста с овощами и грибами
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Девчонки, делюсь вкуснейшим рецептиком постной овощной пиццы! Смотрите, Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Свеклу я запекала молоденькую, в фольге, время — 40 минут, температура духовки — 200 градусов.
- 2
Шаг 2
2. Остудите немного свеклу, чтобы можно было взять в руки, очистите, натрите на мелкой терке.
- 3
Шаг 3
3. В теплой воде растворите дрожжи, добавьте щепотку соли, 3/4 стакана свеклы, муку, оливковое масло. Замесите тесто, оно липкое, руки смазывайте маслом. Накройте салфеткой и оставьте в тепле на часик. Тесто должно увеличится в два раза.
- 4
Шаг 4
4. Вымойте и порежьте некрупно овощи, термическая обработка будет быстрой.
- 5
Шаг 5
5. Раскалите сковороду с маслом. Закладывайте овощи в порядке такой очереди: лук, грибы, кабачок, перец болгарский и паприку, чеснок, соус. Обжарьте не более 4 минут овощи, положите помидоры, через минуту снимите с огня.
- 6
Шаг 6
6. Противень застелите пергаментом, смажьте оливковым маслом. Руками (смазанными маслом) растяните тесто, формируя невысокие бортики.
- 7
Шаг 7
7. Готовые овощи откиньте на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость (если она есть). Наполните тесто овощной начинкой. Прогрейте духовку до 200 градусов, выпекайте пиццу 20 минут.
- 8
Шаг 8
8. За 5 минут до готовности можно посыпать пиццу семечками или кунжутом.
- 9
Шаг 9
9. Пицца из свекольного теста с овощами и грибами готова!