Пицца с колбасой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Мы предпочитаем пиццу на классическом тонком дрожжевом тесте. Соленый вкус колбасы, маслин и сыра удачно дополняет лук-шалот. У него нет такой горечи, как у репчатого лука. Также можно использовать и сладкий лук-порей. Ниже в рецепте я подробно описала, Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте продукты для теста. В теплом молоке растворите дрожжи и сахар. Поставьте в теплое место на 10 минут. Муку и соль просейте в глубокую миску.
- 2
Шаг 2
В муку добавьте подошедшие дрожжи и оливковое масло. Замесите гладкое эластичное тесто. Соберите тесто в шар, поместите его в миску, смазанную растительным маслом, накройте и поставьте для подъема в теплое место на 1 час.
- 3
Шаг 3
Помидоры вымойте, обсушите. С колбасы снимите защитную оболочку. Сыр натрите на крупной терке. Лук очистите, нарежьте тонкими слайсами.
- 4
Шаг 4
Колбасу и ветчину нарежьте тонкой соломкой. Маслины — тонкими колечками, помидоры — ломтиками.
- 5
Шаг 5
Духовку включите разогреваться на 250 °C. Подошедшее тесто обомните и разделите на 2 части.
- 6
Шаг 6
Одну часть теста раскатайте на пергаменте для выпечки в очень тонкий круглый пласт. Перенесите его на противень, смажьте смесью томатного соуса и сметаны.
- 7
Шаг 7
Распределите по всей лепешке половину начинки: колбасу, помидоры…
- 8
Шаг 8
…лук, ветчину…
- 9
Шаг 9
…маслины и сыр. Точно так же приготовьте вторую пиццу.
- 10
Шаг 10
Поставьте пиццу в разогретую духовку, выпекайте в течение 15-20 минут. Готовую пиццу присыпьте мелко нарезанным зеленым луком или зеленью.
- 11
Шаг 11
Выпечка готова. Подавайте к чаю.