Пицца без глютена
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Ароматная пицца так и манит, особенно если она с пылу, с жару из духовки. Но тем, кому противопоказан глютен, можно посоветовать приготовить это блюдо на основе из рисовой муки. По времени готовка займет столько же, сколько создание обычной пиццы, зато все будут сыты! Помните, что рисовую муку труднее вмешать в жидкость, поэтому будьте к этому готовы Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В глубокую емкость влейте кефир, растительное масло - лучше всего оливковое, всыпьте соль. По желанию можете добавить молотые сушеные травы: тимьян, розмарин, орегано.
- 3
Шаг 3
Всыпьте рисовую муку и разрыхлитель. Помните о том, что рисовая мука трудно вмешивается и тесто из нее готовится труднее, чем из пшеничной.
- 4
Шаг 4
Замесите тесто, тщательно вмешивая муку. Оставьте немного муки на раскатку основы для пиццы.
- 5
Шаг 5
Рисовому тесту не нужен отдых, чтобы в нем активизировалась клейковина, так как оно не содержит глютен. Поэтому сразу же раскатайте из него основу по диаметру формы. Смажьте форму для запекания растительным маслом и разложите на ней тесто. Смажьте его кетчупом или майонезом. На этом этапе разогрейте духовку до 220 градусов.
- 6
Шаг 6
Твердый сыр натрите на терке с мелкими ячейками. Присыпьте половиной сырной массы основу.
- 7
Шаг 7
Нарежьте ломтиками копченую колбасу и помидор (по желанию), выложите нарезки на основу. Присыпьте их сверху оставшимся сыром. Поместите пиццу в духовку на 10-12 минут.
- 8
Шаг 8
Извлеките готовую пиццу из духовки и дайте ей слегка остыть.
- 9
Шаг 9
Затем пригласите родных или гостей и подайте пиццу к столу теплой, разрезая на кусочки.