Пицца-пирог
Описание
Родиной этой пиццы является американский город Чикаго, отсюда и название. Она получается очень сытной и действительно чем-то напоминает пирог. Из этого количества продуктов получится две большие пиццы. Тесто можно хранить в холодильнике в течение 12 часов, или заготовить впрок и заморозить. Если у Вас нет рубленых томатов в собственном соку, то замените просто на томатную пасту или кетчуп. Для снижения кислоты добавьте в томаты немного сахара по вкусу Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Всыпьте в чашу оба вида муки, сахар, дрожжи, соль и перемешайте. Влейте воду и месите тесто в течение 10 минут. Добавьте растопленное масло и месите еще десять минут. Положите в форму, покройте верх и уберите в тепло, пока не увеличится в два раза.
- 3
Шаг 3
Раскатайте в прямоугольник и смажьте всю поверхность мягким маслом. Скатайте в рулет и разрежьте пополам. Сложите в пакет и уберите в холодильник на один час.
- 4
Шаг 4
Раскатайте одну часть в круг, толщиной 0.5 см.
- 5
Шаг 5
Смажьте форму маслом и уложите тесто плотно ко дну и бортам. Обрежьте лишнее тесто по краю.
- 6
Шаг 6
Уложите на дно порезанную моцареллу.
- 7
Шаг 7
Разложите на поверхности фарш.
- 8
Шаг 8
В томаты добавьте специи и соль. Размажьте ровным слоем по фаршу.
- 9
Шаг 9
Посыпьте верх тертым пармезаном.
- 10
Шаг 10
Запекайте в горячей духовке при t=220 градусов 30 минут.
- 11
Шаг 11
Дайте остыть пицце в течении пяти минут и подавайте.
- 12
Шаг 12
Готово. Подавайте к столу.