Пхали по-грузински
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Пхали – это не конкретное блюдо, а целая группа блюд грузинской кухни, которая отличается разнообразием вариантов используемых ингредиентов. Это некая закуска, которая готовится из основы, смешиваемой с заправкой
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления пхали по-грузински возьмите ядра грецкого ореха. Внимательно пересмотрите каждое ядрышко на предмет наличия перепонок. Все лишнее удалите. Нам нужны идельные ядра грецкого ореха без примисей. Поместите ядра в блендер.
- 2
Шаг 2
В блендер добавьте кинзу, петрушку, зеленый лук и чеснок. Все хорошо взбейте на высокой скорости.
- 3
Шаг 3
У нас получится вот такая зеленая кашица из ореха и зелени.
- 4
Шаг 4
Отварную очищенную свеклу нарежьте на среднего размера кусочки и поместите в блендер. Взбейте все еще раз.
- 5
Шаг 5
Добавьте винный уксус, соль, немного молотого перца. Все как следует перемешайте.
- 6
Шаг 6
Из полученной свекольной массы сформируйте овалы или шарики (на свое усмотрение).
- 7
Шаг 7
Подайте пхали по-грузински из свеклы и орехов к столу. Вкусная закуска в грузинском стиле готова. Это очень вкусно!