Пхали из зеленой фасоли
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Пхали — это вкусный и полезный грузинский паштет-закуска, но не из мяса, а из зелени и овощей. Пхали делают из капусты, свеклы, фасоли и добавляют различные зелень и специи. В этом рецепте подробно и доступно рассказано, Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Отвариваем фасоль в слегка подсоленной воде около 10 минут. Затем перекладываем стручки в миску с ледяной водой на несколько минут.
- 2
Шаг 2
Остывшую фасоль отжимаем и пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером.
- 3
Шаг 3
Очень-очень мелко порубим репчатый лук и зелень кинзы.
- 4
Шаг 4
Измельчим орехи в блендере, добавим их к фасолевой массе.
- 5
Шаг 5
Туда же отправляем порубленную зелень с луком.
- 6
Шаг 6
Добавим измельченный чеснок, уксус и все остальные специи. Перемешаем до однородности.
- 7
Шаг 7
Из получившейся массы можно вылепить котлетки или шарики.
- 8
Шаг 8
И подавать к столу, украсив зернами граната, орехами и зеленью.
- 9
Шаг 9
Или выложить и красиво украсить в салатнике. Ставим в холодильник минимум на час, а затем подаем к столу.