Пхали из баклажанов с гранатом
Описание
Пхали зачастую подается как закуска или как гарнир к мясным и рыбным блюдам, но я думаю, что пхали из баклажанов идеально сойдет, как самостоятельное блюдо, так как получается очень сытным, сочным и питательным, хоть и без лишних калорий. Попробуйте приготовить пикантное и ароматное пхали из баклажанов для себя и своих близких Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Промойте все овощи и зелень под проточной водой.
- 2
Шаг 2
Баклажаны проткните несколько раз вилкой, слегка натрите маслом и отправьте в разогретую духовку на 40 минут. После чего они легко почистятся. Из баклажанов сделайте лодочки, а мякоть поместите в отдельную емкость.
- 3
Шаг 3
В чашу блендера отправьте чеснок, кинзу и орехи. Измельчите все до однородности.
- 4
Шаг 4
В миску с мякотью баклажана отправьте получившуюся смесь из зелени и орехов, добавьте соль, масло, кориандр и тщательно перемешайте.
- 5
Шаг 5
Начиняйте лодочки пряной смесью, присыпьте сверху зернами граната, подавайте блюдо к столу теплым.