Песто со шпинатом и миндалем
Описание
Рецепт соуса в домашних условиях. Такой соус можно подавать к столу как закуску, с овощами или чипсами, например, а также использовать для мяса, курицы, пасты. Получается очень насыщенный цвет и вкус. При этом сам способ, Подавайте соус к мясу, рыбе или используйте как заправку для салата.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. На сковороду выложите половину масла, растопите.
- 2
Шаг 2
2. Отправьте туда измельченные лук и чеснок, добавьте соль и чуточку перца. Обжарьте минутку, помешивая.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте оставшееся масло, выложите вымытый и обсушенный шпинат.
- 4
Шаг 4
4. На отдельной сковороде подсушите миндаль и после выложите в чашу блендера.
- 5
Шаг 5
5. Тушите шпинат несколько минут, чтобы он уменьшился в объеме, но при этом не потерял свой яркий цвет.
- 6
Шаг 6
6. Снимите с огня и выложите в блендер к миндалю.
- 7
Шаг 7
7. По желанию можно добавить еще немного соли, перца или тертого пармезана, например. Измельчите все до однородности. Соус песто со шпинатом и миндалем готов.