Песто из базилика
Описание
Минимум ингредиентов — отличный результат. Всегда хочется сохранить зелень на долго. Её замораживают рубленную или пучками. Попробуйте заморозить базилик в виде песто. Его можно добавлять ко всем соусам, в салаты и горячие блюда. А кедровый орех придаёт вкусу необычный оттенок и насыщает песто ещё большим количеством витаминов. Итак, рассказываю, Соус готов. Храните в холодильнике и подавайте к блюдам.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Листья базилика промойте и хорошо просушите.
- 2
Шаг 2
Нарежьте чеснок.
- 3
Шаг 3
Приготовьте цедру.
- 4
Шаг 4
Выложите в блендер базилик, чеснок, лимонную цедру и сыр. Полейте лимонным соком.
- 5
Шаг 5
Добавьте соль и перец.
- 6
Шаг 6
Залейте оливковым маслом.
- 7
Шаг 7
После того, как вы всё перемешали и получили однородную массу, песто нужно разложить по формочкам для заморозки.
- 8
Шаг 8
Замораживать песто нужно не менее 3 часов. Вы можете хранить кусочки песто в морозильной камере до 3 месяцев. Для этого, после заморозки, переложите их в пакет или баночку, чтобы сохранить запах и вкус.
- 9
Шаг 9
Подавать песто из базилика можно свежим или размороженным.