Песочный пирог с яблоками от Юлии Высоцкой
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Для того, чтобы приготовить песочный пирог с яблоками от Юлии Высоцкой понадобится минимальный набор продуктов, но несмотря на это выпечка получается шикарная! Пирог нежный, сочный, ароматный и необыкновенно вкусный! Всем любителям яблочных пирогов непременно рекомендую. Яблоки для начинки лучше брать твердые и сочные, чтобы в процессе они у вас не развалились и не превратились в пюре. После приготовления пирог желательно остудить и убрать в холодильник на пару часов. Можно конечно и просто остудить, а затем сразу подать к столу, но когда пирог постоит в холодильнике он становится просто волшебным на вкус! Пробуйте
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Насыпьте в глубокую миску муку.
- 3
Шаг 3
Добавьте нарезанное кусочками масло и сахар.
- 4
Шаг 4
Перетрите все руками до состояния крошки.
- 5
Шаг 5
Замесите мягкое тесто, по необходимости в процессе добавляя ледяную воду.
- 6
Шаг 6
Яблоки помойте, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Сбрызните соком лимона, чтобы они не потемнели.
- 7
Шаг 7
В сковороду добавьте 60 грамм сливочного масла и 3-4 ст.л. сахара. Прогрейте пару минут и добавьте нарезанные яблоки. Тушите яблоки до полуготовности, аккуратно перемешивая около 5-7 минут.
- 8
Шаг 8
Форму для теста смажьте маслом и распределите тесто, формируя бортики по бокам высотой 1-1,5 см.
- 9
Шаг 9
Сверху на тесто выложите яблоки (без сока!). Оставшийся от яблок сок понадобится чуть позже. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
- 10
Шаг 10
Затем достаньте пирог и полейте его оставшимся соком. Положите сверху по вкусу кусочки сливочного масла и посыпьте верх сахаром. Отправьте форму в духовку еще на 5 минут.
- 11
Шаг 11
Песочный пирог с яблоками от Юлии Высоцкой готов. Дайте ему остыть, затем аккуратно извлеките из формы и посыпьте по желанию сахарной пудрой. Можно подавать к столу.
- 12
Шаг 12
Готово. Подавайте к столу.