Песочный пирог с клюквой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Песочный пирог с клюквой очень простой в приготовлении. Сладкое тесто хорошо сочетается с кислой ягодой, создавая отличную гамму вкуса. Такой пирог подойдет к молоку, чаю, кофе, компоту. Сливочное масло можно заменить маргарином хорошего качества Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мягкое сливочное масло выложите в миску.
- 2
Шаг 2
Добавьте 100 грамм сахара.
- 3
Шаг 3
Тщательно перемешайте сахар с маслом, можно взбить миксером. Добавьте яйцо.
- 4
Шаг 4
Перемешайте яйцо с сахаром и маслом. Добавьте разрыхлитель.
- 5
Шаг 5
Постепенно всыпьте муку.
- 6
Шаг 6
Замесите мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Разделите его на две неравные части. Большую часть отправьте в холодильник, а меньшую в морозильную камеру.
- 7
Шаг 7
Пока тесто охлаждается, приготовьте начинку для пирога. Клюкву помойте, измельчите блендером или в мясорубке.
- 8
Шаг 8
Добавьте сахар по вкусу.
- 9
Шаг 9
В клюкву с сахаром всыпьте столовую ложку крахмала. Поставьте миску на плиту и постепенно перемешивая, доведите клюкву до загустения. Охладите начинку.
- 10
Шаг 10
Достаньте тесто из холодильника и распределите по форме для выпечки.
- 11
Шаг 11
На тесто выложите начинку.
- 12
Шаг 12
Меньшую часть теста, которая хорошо замерзла, натрите на терке прямо на клюкву.
- 13
Шаг 13
Пеките пирог в духовке при температуре 175-180 градусов 35-40 минут.
- 14
Шаг 14
Готовый песочный пирог с клюквой достаньте из формы, охладите и нарежьте. Можно подавать к столу.