Песочный пирог с капустой
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Тонкое тесто и много начинки, такая выпечка безусловно придется по вкусу. Приготовить песочный пирог с капустой можно в качестве самостоятельного блюда или на перекус. Подавать можно как в теплом, так и в остывшем виде. Порадуйте своих близких ароматной и сытной домашней выпечкой
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В глубокой миске соедините муку и масло. Добавьте 1-2 щепотки соли.
- 3
Шаг 3
Перетрите все руками до состояния крошек.
- 4
Шаг 4
Добавьте сметану и соберите тесто в шар. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
- 5
Шаг 5
Капусту нашинкуйте и обжарьте с луком до готовности. Посолите и поперчите начинку по вкусу.
- 6
Шаг 6
Для заливки соедините яйца и сливки. Добавьте щепотку соли и все взбейте.
- 7
Шаг 7
Достаньте тесто и распределите его по смазанной маслом форме, формируя руками высокие бортики. Наколите тесто вилкой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
- 8
Шаг 8
К остывшей капусте добавьте тертый сыр, измельченную зелень и перемешайте.
- 9
Шаг 9
Переложите капустную начинку в еще горячую основу из песочного теста. Не прижимая, влейте сверху заливку. Выпекайте при той же температуре еще 20 минут.
- 10
Шаг 10
Песочный пирог с капустой готов.
- 11
Шаг 11
Дайте пирогу немного остыть и можно подавать его к столу.