Песочный пирог с грушами и сливами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. По желанию начинку для вкусного пирога можно и не карамелизировать, но тогда вам ее нужно будет смешать с сахаром и крахмалом, чтобы тесто при выпекании не впитало сок, иначе оно не пропечется! По желанию при подаче лакомство можно присыпать молотой корицей или сахарной пудрой Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Растопите смалец в микроволновке или на водяной бане и слегка остудите. Выложите в него желток куриного яйца, всыпьте сахар и соль, тщательно размешайте.
- 3
Шаг 3
Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и замесите песочное тесто.
- 4
Шаг 4
Колобок теста охладите в холодильнике примерно 15-20 минут, накрыв пищевой пленкой.
- 5
Шаг 5
В это время фрукты очистите от семян и семенных блоков, промойте и нарежьте ломтиками. Выложите на сковороду вместе с сахарным песком. Потушите примерно 3-5 минут до карамелизации.
- 6
Шаг 6
Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите песочное тесто в форму, заходя за бортики.
- 7
Шаг 7
В середину формы на тесто выложите карамелизированную фруктовую нарезку и аккуратно распределите ее. Поместите форму в духовку на 25-30 минут.
- 8
Шаг 8
Когда тесто пропечется, пирог подрумянится — выключите нагрев и извлеките десерт из духовки, дайте ему остыть.
- 9
Шаг 9
Подавайте аппетитный пирог к столу прямо в форме.