Песочный пирог с грушами
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. В общем-то, именно из-за детей я рекомендую готовить песочное тесто не на маргарине, а на сливочном масле. Получится и полезнее, и вкуснее. А вот сметану для начинки при желании можете заменить на сливки такой же жирности — это роли не играет, хотя мне нравится специфическая сметанная «кислинка» в креме. Итак, простой рецепт песочного пирога с грушами - читайте и готовьте! :) Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Замороженное сливочное масло настрогать или натереть на крупной терке.
- 2
Шаг 2
Добавить сметану, сахар, муку и разрыхлитель, тщательно вымешать вручную или миксером, пока не получится густое чуть-чуть липкое тесто.
- 3
Шаг 3
Сформировать из него шар, присыпать мукой и уложить в форму. Распределить по дну и сделать высокие бортики.
- 4
Шаг 4
Груши вымыть, очистить кожуру, удалить сердцевинки.
- 5
Шаг 5
Нарезать тонкими ломтиками и уложить поверх теста.
- 6
Шаг 6
Взбить яйцо с сахаром, добавить сметану, ванилин, корицу и приготовить крем. В самом конце взбивания загустить его 2 столовыми ложками муки и еще раз взбить до полного растворения комочков.
- 7
Шаг 7
Залить кремом пирог и отправить его в разогретую до 180С духовку.
- 8
Шаг 8
Удалить Выпекать примерно 40-45 минут, после чего достать и дать остыть минут 15. Всё, песочный пирог с грушами можно подавать к столу!