Песочный пирог с грибами и картофелем
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Смешайте муку, щепотку соли и разрыхлитель. Сливочное масло нарежьте кубиками. Руками разотрите масло с мукой в крошку.
- 3
Шаг 3
Добавьте сметану, перемешайте до однородной консистенции.
- 4
Шаг 4
Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30-40 минут.
- 5
Шаг 5
Лук нарежьте на мелкие кубики и обжарьте в сковороде до мягкости. Шампиньоны помойте, нарежьте пластинами и жарьте до испарения лишней жидкости.
- 6
Шаг 6
Картошку очистите от кожуры, нарежьте на мелкие кубики. Отварите в кипящей подсоленной воде 5-6 минут. Затем слейте воду.
- 7
Шаг 7
Раскатайте тесто по размеру формы, сформируйте бортики, наколите вилкой дно.
- 8
Шаг 8
Для начинки соедините картошку, жареные грибы и нарезанный кубиками сыр. Посолите по вкусу. Выложите начинку в форму для запекания. Выпекайте пирог 30 минут при температуре 200 градусов.
- 9
Шаг 9
Песочный пирог с грибами готов.