Песочный пирог с грибами
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Чтобы пирог порадовал вкусом, очень важно обратить внимание на приготовление грибов. Начинка не должна содержать жидкость, поэтому во время обжаривания хорошо выпарите воду
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Сначала приготовьте начинку. Для этого нарежьте лук мелким кубиком и обжарьте до готовности на растительном масле.
- 3
Шаг 3
Грибы вымойте, нарежьте пластинками или кубиками. Добавьте к обжаренному луку и обжаривайте все вместе, до готовности грибов. В самом конце посолите, добавьте специи по вкусу. Охладите начинку.
- 4
Шаг 4
Сделайте тесто. В чашу насыпьте муку, добавьте соль, разрыхлитель для теста, сметану. Перемешайте ложкой.
- 5
Шаг 5
Добавьте мягкое сливочное масло. Замесите тесто руками.
- 6
Шаг 6
Тесто долго не месите. Как только собралось в комок, округлите его, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
- 7
Шаг 7
По истечении времени достаньте тесто из холодильника. Рабочую поверхность слегка подпылите мукой. Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см.
- 8
Шаг 8
Возьмите форму с бортиками, смажьте тонким слоем растительного масла. Выложите тесто, сделайте бортики. Вилкой сделайте проколы по всей поверхности теста.
- 9
Шаг 9
Выложите начинку, края пирога прикройте бортиками. Вилкой сделайте на бортиках проколы. Поставьте выпекаться пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Учитывайте особенности вашей духовки!
- 10
Шаг 10
Когда пирог будет готов, достаньте его из духовки. Сверху присыпьте тертым сыром и поставьте в духовку, чтобы сыр расплавился.
- 11
Шаг 11
Как только пирог покроется сырной корочкой, достаньте его из духовки. Переложите на доску. Охладите.
- 12
Шаг 12
Песочный пирог с грибами готов.